一、上海夜场模特如何应对不同的顾客：
首先要分析客户群体（抓住能款住的客源！）
客户群体可以从买单的方式看出来，只要分为四种：
1：公款消费
2：公司报账
3：自行消费
4：招待（招待是不需要买包间单的，一般都是内部人士）
我们最应该多关注的就是自行消费的客户群体！因为这些人大多是大款、暴发户！（切记！！！）
注意事项：不论什么客人，不论钱多少，不论素质高低都应主动热情服务，做到来者便是客，同等对待。
遇到老主顾客人应对方法：首先讲到的是深圳夜场模特遇到熟人的情况，也就是夜场服务过的回头客，对待这一类的客人，一定要准确的叫出客人的名字，并且对老主顾的喜好有明显的印象，这样可以让熟人的内心，获得满足感，如果老主顾带的有新朋友来，也能让客人在朋友面前更加有面子。对待老主顾虽然不需要太过于谨言慎行，但是也不能忽略他们的需求，服务质量不能降低，只是可以适当的谈笑和开玩笑，增加彼此之间的熟悉感和信任。
遇到自大型客人应对方法：这类客人和老主顾对待夜场模特的态度有可能会截然不同，首先要避免心理落差，对待自大型客人，一定要足够的小心。这类客人的面子比什么都重要，在一同来的朋友面前，要迎合和顺应他，给足面子。如果客人的面子很好的维护住，他们也会变得很大方，没有那么难缠。
遇到大方型客人应对方法：此类人有钱，但是会花，性格开朗，爱开玩笑，好接触，可进行适当促销，这类人是歌厅最受欢迎的人，不拘小节，随便。
遇到健谈型客人应对方法：这类人一般知识渊博，能聊。如在不影响工作的情况下，可与之聊天，但如有不懂的不要胡说，可请教，否则客人对你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解释清楚或移话题，闲会再聊。
遇到沉默型客人应对方法：此类人内向，不好接触，不要过多打搅，可在服务中给他制造一些欢乐气氛。
遇到小气型客人应对方法：与大方型正好相反，有戒心，对待他们首先排除他们的戒心，凡事可站在他的立场上，为他着想，并给他一些适当的建议。
遇到浪漫型客人应对方法：这类人一般具有良好的素质，并受过高等教育，要给他制造气氛，不要过多打搅。
遇到醉酒型客人应对方法：顺从他，多照顾他多注意，防止他闹事，并提前做好准备，不要对他进行轻易的承诺，服务上特别注意，非分要求不要答应，如有心要向上级汇报。
遇到道上人物客人应对方法：服务特别注意，尽量不要产生失误，热情但不要过于主动，该回避就回避，灵活机动，如有处理不了的事情应及时向上汇报，尽量让他们满意。
二、服务注意的细节及技巧详解：
1、包间进客，先催促服务员上开放套餐。（开房四件套：酒、饮料、果盘、小吃）
2、客人入坐时，先主动跟你身旁的顾客喝一杯礼貌酒，主动给顾客倒酒，一般不超过杯子的三分之一！然后在全场打一遍礼貌酒，立马活跃起来氛围；
3、做好准备工作，通知订房人，问好包间消费，如果是冲消费的包间，那就需要甩开了喝了。（酒量不好的情况下，也可以适当的躲酒，但是你的客户经理在的时候，还是要适当的表现一下自己。）
4、在包间服务时主动活跃气氛，询问顾客要唱什么歌，主动帮忙点歌。
5、顾客上厕所的时候，主动拿上纸巾在门口等待顾客出来，递上纸巾。
6、多听、多看、不打断客人说话；谨慎反驳，巧妙提问；和顾客建立良好的关系。
在服务过程中，当客人所点的酒水或小食，只剩余一两支或少量时，要轻轻地来到主客面前，礼貌小声地告诉他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”
注意：
（1）不要等客人所点酒喝完后再询问。
（2）在不知道主客消费意图时，不要当着好多客人的面，大声告诉主客“酒水没有啦”，以免客人尴尬。
